Café Honey – 10 oz

Dato curioso: El café “honey” es un término que se refiere a granos de café que han pasado por un proceso de beneficio llamado “honey process” o “miel”. En este método, se retira la cáscara exterior del grano, pero se deja la parte de la pulpa (mucílago) pegada al grano durante el secado, lo que le da un sabor distintivo y un dulce al café. La miel puede variar en cantidad, como “miel amarillo” o “miel rojo”, según cuánta pulpa se deja adherida. Este proceso puede influir en el perfil de sabor del café, ofreciendo notas afrutadas o melosas.