Dato curioso: El caracolillo se descubre cuando despulpas la cereza y el grano se mantiene cerrado en una forma redonda. En épocas anteriores los agricultores descartaban lo que para ellos era un defecto del grano, por tanto pensaban que era de inferior calidad. En la actualidad son considerados especiales por su uniformidad en tueste y buen aroma.
100% Café maduro
100% Café arábigo
Tueste- Medium roast
Variedad- limani, frontón y caturra
Proceso-lavado y secado al sol
Altura- 1,900 ft | Jayuya, PR
Sabor en taza-Alto aroma, dulce suave, notas achocolatadas y leve acidez
